Eipä oikee mitää

Kauheesti olis asiaa tänne kirjottaa mutta ku ei saa niitä päästä näpyteltyä tänne järkevässä muodossa. En ole kirjailija tyyppinen (vaikkakin ala-asteella tuli aineista hyviä numeroita).
Olympialaiset alkaa olla ohi. Työnteko haittas niiden seurantaa, vaikka tulivatkin pääosin työajan ulkopuolella. Tänään piti 7min. ennen lätkäpelin loppua lähteä bussipysäkille. Ehkä ihan hyvän, sydän ei olisi kestänyt.
Neljä työpäivää ja sitten on 11päivää lomaa. Perjantaina mennään näillä näkymin Blues-Kärpät peliin. Lauantaina pitäs testata miten VR vie matkustajat perille ajoissa. Paras viedä tai hermostun.

Mutta vielä neljä pitkää työpäivää jäljellä (8.30-17.15)

Kebab

Ikinä en ole kebabia maistanut ennen viime lauantaita kun veli sitä teki. Tänään tein sit ekaa kertaa ite. Ja onnistui :)
Tässä ohje jos joku haluaa tehdä:

2kg naudan paistijauhelihaa (meillä oli 1,8kg kun pitkän matikan lukija ei osannut laskea ;) )
1pss (90g) Aromat mauste suola
0.5dl mustapippuria
vahvaa folioa (paketissa lukee vahva folio)




Sit tärkeä vaihe. Jauhelihaa puristellaan käsissä niin että rakenne rikkoutuu. Siis ihan sellasta tahnamaista pitää tulla.
Lopuksi lisätään mausteet ja puristellaan vielä lisää.




Sitten otetaan folioa ja laitetaan massa siihen ja tehdään murkeen muotoon mutta todella tiivis pötkylä. Ja kääritään folioon pari kierrosta pitkittäin ja poikittain.
Uuniin 100astetta ja reilu 4h (ite pidettiin 4h 20min) ja käänsin peltiä kypsennyksen puolessa välissä.







Otetaan uunista ja poistetaan folio. Pötkylä nostetaan uudelle puhtaalle paperille ja laitetaan takasin uuniin (n.225 astetta ja grillivastus) Tämän vaiheen voi jättää pois mutta tulee parempaa jos tekee :)




Sitten vaan leikataan terävällä (fileointi)veitsellä ohkasia lastuja ja nautitaan vaikka ranskalaisten tai riisin kera. Sekä salaatin ja kastikkeen jonka ohje tämän blogin lopussa.






Kastike:
3prk bulgaria jugurttia eli tyttöjugurttia
1rkl basilikaa
1 lime puristettuna
vähä mustapippuria
vähä suolaa
valkosipulia maun mukaan (ite laitoin 3tl purkista)